Festival chutí Na Výsluní
Steakový Festival - Mix Gril
Amuse bouche
2x Kanapka s grilovaným sýrem halloumi
kopr, čerstvý sýr, klíčky
Předkrm
2x50g Telecí carpaccio
sušená rajčata, parmezán, capary, rukola, bylinková bageta
Hlavní chody
2 x 80g Vyzrálý Flank steak – Argentina
dýňové chutney, bouquet garni, růžový pepř, opečené brambůrky grenaille
2 x 80g Steak z býčí svíčkové – CZ
mandlová bramborová kroketa, chilli paprička, ztracené vajíčko, smetana, demi glace, zelený pepř
Dezert
2 x Pavlova
čerstvé ovoce, malinové coulis, šlehačka, máta
Středomořské degustační menu
Aperitiv
2x 1dcl Bohemia sekt
Amuse bouche
2x Kanapka se sušeným rajčátkem
čerstvý sýr, rukolové pesto, salátová garnitura
Teplý předkrm
2x Mušle na česneku a víně
máslo, kudrnka, rozpečená bageta – Mušle slávky
Hlavní chod č.1
2x Severský humr s papardelemi a kousky tygřích krevet
špenát, česnek, těstoviny, smetana a salátová kytička
Hlavní chod č.2 (500g)
2x ½ Kanadský humr
zelenina julien, ajvar, bylinkové máslo, česnek, bílé víno, rozpečené máslové bagetky
Dezert
2x Pavlova
čerstvé ovoce, malinové coulis, šlehačka
Festival chutí - Novinka
Amuse bouche
2 x 50g Kanapka s uzeným lososem ..... koprový dresink, čerstvý sýr, limetka
Studený předkrm
2 x Vitello tonnato ..... rukola, tuňákový dresink, ančovičky, extra virgin olivový olej, citrón a bylinková bagetka
Hlavcní chod č.1
2 x 100g Anglická panenka ve slaninovém mantlu s brokolicovým dortíkem, gratinovaná máslová brambora, salátová kytička
Hlavní chod č.2
2 x 100g Beef steak z mladého býčka ...... podzimní čatný, bramborovo - dýňové pyré, připravujeme býčí svíčkovou
Dezert
2 x Čokoládové Brownie ....čerstvé ovoce, vanilková pěna
Přejeme Vám dobrou chuť a příjemný gastronomický zážitek.
Cena degustačních meníček pro 2 osoby
Steakové - 2490,-
Festival chutí - 2750,-
Středomořské menu - 3600,-
Informace o alergenech u obsluhujícího personálu
